Fin de finales, una vez más

No hay nada más frustrante que sacarse 19 y medio en un examen sólo por no haber respondido una parte de una pregunta. O haber hecho lo mismo en el examen parcial y el final del mismo curso. O haber hecho un buen risotto y malograrle la textura por calentarlo con mucho líquido. O sacarse 14 de nuevo en el teórico de un curso (para mí, upecina, es como sacarse 11). O no poder responder una pregunta en un examen porque pensé que no había que estudiar ese tema y me la pasé cocinando. Un examen es frustración, siempre. Porque uno nunca da como está acostumbrado a dar. Lo veo en la cocina en cada semana de exámenes, lo veo en el dojang cada tres meses. Menos mal, it's over now. Sobreviví al reto de la cocina peruana y me toca enfrentarme a uno más grande: la novoandina. Pero también están la italiana (mi favorita), la pastelería II y los tragos. Qué buen ciclo va a ser éste. Y empieza hoy.