Review: Canta Rana

Hojeando una revista El Gourmet encontré el review de un huarique pescadero en Barranco: Canta Rana. Alguna vez había oído el nombre pero no tenía mayores referencias. El review lo pintó como un gran restaurante con pinta de hueco chelero, en la foto se nota su ambiente barranquino, tipo Juanito. Así que uno de esos tantos días de fin de semana que siempre nos quedan cortos propuse almorzar en Canta Rana.

Llegamos como a las 12:30, había un par de personas en el lugar. Hojeamos la carta y mientras nos decidíamos por el segundo (y el local se iba llenando) pedimos un tiradito de corvina y una jarra de chicha para empezar. El tiradito llegó rápido y estaba buenísimo, cosa que sólo se logra respetando la sencillez del plato y la frescura del insumo. De segundo pedimos una de las recomendaciones que aparecían en el review: Calamares rellenos a la Silva, dos calamares rellenos de langostinos y queso, empanizados y fritos, acompañados de arroz y salsa de champiñones. Espectacular. Tuve intenciones de comerme un suspiro pero, para variar, terminamos completamente llenos y salimos rebotando.

Este fue el detalle de la tacuen:

Tiradito de corvina S/. 27
Calamares rellenos a la Silva S/. 30
Jarra de chicha S/. 12

Canta Rana
Dirección: Génova 101, Barranco